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月曜日、なぜかお一人でいらっしゃるお客様が多く、カウンター行ったり来たりで会話を繰り返す。それは、バタバタとどなたとも会話のできない夜よりも楽しい。顔の見える接客、出会いの最たるモノは、こうして面と向かって話すことだ。
接客は何のためにするのか?無論、お客様に心地よく過ごしていただくための大義名分はあるが、サービスする側は「顔と名前、その方の背景」を知る、一番の手立てだということを理解しておかなければならない。気のない言葉は伝わらない。無意識に過ぎて行った時間は、克明に思い出せないモノだ。
だから月曜のように、お客様とそれぞれの話ができる店は幸せな一日だったと言える。それが世間で言う「暇」な店だったとしても、静かな時間を共有できただけでいい。奇麗ごとでなく心底そう思える資質が、バーマンに求められるものだ。
しかしながら、本日火曜日はバーテンダーズナイトである。この日がそういった店であることはまずない。立って飲んでいるヤツもいるだろう。僕の知らない人々もいて、いつもと違う「ノリ」の店になるはずである。半年か一年に一度のそんなイベントができるのも、この店ならではの試みだと思う。
予定していたバーテンの都合で、彼等のスタンバイ時間詳細は分からないが、店は20時から開いている。僕はお客様気分で、それぞれの席で過ごそうと思っている。このサイトを見てくださってる方ならどなたでもどうぞ。
この日は、朝からやっと健康診断である。体調万全で臨みたい。
※今日のヒトコト
【 Free Drink @3,000円でげす 】
※志賀氏的伝言板
【 本日(火曜・春分の日前日)第○?回、バーテンダーズナイト開催決定! このサイトをご覧になっている方なら、どうぞ! 詳細は >>>コチラで 】
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